來開店吧!風格雜貨屋美夢成真術

定價：~~350~~ 元

NT $ 45 ~ 495

作者：信紙社
譯者：梅子
繪者：寺澤太郎
出版社：積木
出版日期：2012-02-26
語言：繁體中文
ISBN10：9866595633
ISBN13：9789866595639
裝訂：平裝 / 136頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

內容簡介

走進20家日本人氣名店
與雜貨達人相遇
學習打造風格雜貨屋的巧思心法

　　獻給有夢想的人最實用的工具書：
　　一間小巧的店面，或在家裡、網路上，
　　以個人品味創業，美夢成真！

　　經營心法全盤公開
　　90天
　　打造風格雜貨屋成功開幕！

　　雜貨屋的經營沒有制式規則，
　　獨樹一格的個人風格才是關鍵。

　　20間小巧雅緻的風格雜貨屋X20個人氣店鋪的成功祕密
　　令人憧憬的雜貨美學＆達人心法都在這裡！

　　春風舍、houti、generaL STORE、Nya、Bambini Books、LOUTO、Tender Cuddle、nanohana、Home*Cafe、yuzuri、空音、atelier drop around、海福雜貨、rytas、「生活」的店、水珠雜貨屋、花朵*憐惜*愛戀、Farmer's Table、hal、SPOONFUL……

　　帶領讀者走遍日本風格雜貨名店，
　　面對面採訪品味卓越的店家主人，
　　囊括文具、書籍、古董、瓷器、二手物品……
　　滿足所有雜貨愛好者的探索興趣與好奇心，
　　也是獻給有創業夢的人最實用的經營指南！

作者簡介

信紙社

　　由北島勳、田邊洋子、瀨底正之、村田美穗子等四人組成的編輯企劃團隊，題材涵蓋人物、物品、事物等。製作手工書、經營漫畫網站「今日的信」，也是年度東京手工書市「紅葉市」的主辦者。預計將在東京調布市開一間有如圖書館般充滿文藝氣息的咖啡廳。

　　www.tegamisha.com/

攝影者簡介

寺澤太郎

　　在業界相當活躍的名攝影師，以拍攝雜誌圖片為主。拍攝的對象從好萊塢演員到街上的普通人都有，攝影作品充滿了愛的元素，相當扣人心弦。

譯者簡介

梅子

　　自由文字工作者。熱愛翻譯、寫作及旅行。譯有《招福招財－－小店大人氣88王道》(合譯)、《招福招財－－不景氣正好賺88祕笈》等。

序

推薦序

我心中的風格雜貨店

　　小時候最喜歡的地方就是雜貨店。鄉間小小的雜貨店裡有裝在玻璃瓶子裡的餅乾糖果、醃漬橄欖或是蜜餞，櫃台後面格子裡放著各式各樣的醬料罐頭，前端還有販售村子裡當天摘的青蔬，民生需要五穀雜糧更是齊備。

　　雜貨店除了食品，也包含著各式器具。而吸引孩子的塑膠玩具最誘惑人，隨時都有新的貨色、新的玩意。孩子買這些玩具到村子的空地裡玩辦家家酒，每個都是有模有樣地扮起大人持家的樣子，熱衷模仿煮飯以及和鄰居的閒話家常。在沒有便利商店的時代，與家最緊密的地方就是雜貨店吧！

　　目前我們看到由日本定義出來zakka 這個名詞，其實差不多有近三十年歷史了吧！我讀過最早定義這個名詞的雜貨聞人，便是人稱奈良雜貨女王的石村由起子。她從「胡桃之木」開始起步，販售具有質感的生活器具、食材、衣著，至今仍是許多雜貨迷朝聖之地，只要是營業日，客人總絡繹不絕，甘願耐心等候，只為了進餐廳吃一頓飯菜，飲一杯咖啡，吃一客洋果子。在等候同時，前後兩間不同風格的雜貨店，就夠讓人消磨許久，當然，既然大家都是有備而來，自然也不忘在雜貨店添購自己最喜歡的雜貨。

　　雜貨女王不僅品味卓著，還把生活的美感傳遞到人的五感細微之處。視覺是美的、聽覺是悅耳的、嗅覺是舒暢的、味覺是幸福的、觸覺是感動的。所以，能歷久彌新，真的非常不簡單。時時保持著敏銳又細膩的態度，也因影響力足夠，更能吸引許多有名的作家在此開展。也是她具有獨特魅力所在。

　　開雜貨店並不難。不過生意很多人在做時，如何凸顯特色，卻是需要建立在經營者對於「物」的執著，及對「生活」與「美」的詮釋，這樣才能緊緊結合在一起。以前開始碰雜貨時，首先注意到的都是大型雜貨商連鎖店，商品琳瑯滿目，能夠滿足許多階層客人的需求。這一類雜貨價格多半建立在每個人消費得起的範圍，實用又兼具美感。後來漸漸注意到個人主義的小雜貨店。也是本書所挑選的主題「風格雜貨屋」裡面想要跟讀者分享的一致。他們多半有鮮明的個人特色，可以精確的挑選適合的商品。對於店面裝潢風格營造也具個人巧思，是很值得學習的。

　　藉由不同個性主張的雜貨店主人的用心，從選貨、裝修、資金以及經營方式，一窺雜貨鋪的密碼。是很實在的工具書，亦是一本夢想者的書。我特別喜歡在遠離大都市的地方去尋找風格雜貨店（或器具店），往往在你意想不到的地方會有你所想像不到的驚喜。比如說，在四國高松市近郊的「西西」，是一個老婆婆經營的雜貨店，可在具有歷史的日式建築裡，欣賞精選作家的裂織紋袋子，以及她到各地跳蚤市場挖到的寶藏。客人與主人一起隨意盤腿坐在榻榻米上，喝著微熱玄米茶，彼此交談著。讓購買變成像是具有文化交流的知識感、豐富感。很有層次，令人印象深刻。

　　剛好在推薦此書的同時，我們也累積了四年的網路雜貨販售經驗，成立了小小的雜貨店「溫事」。希望與客人之間保有茶道文化「一期一會」的精神，把每次的銷售對待，都當作是珍重的會面而有所準備。

　　也藉由開創一個生活雜貨店，來傳遞文化與生活美學。這是我所希冀的。

米力 2012/1/15 於溫事

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內容連載

我們精選了日本二十家小巧雅緻的風格雜貨屋，並親自拜訪，特別記錄下這一趟旅行的記憶。希望對想經營雜貨屋的人而言，是一本入門指南書。
書裡蒐羅的二十則故事，有意敲開風格雜貨屋大門的讀者應該會很感興趣。

春風舍
●文具／東京都世田谷區
讓大夥聚集的小鎮文具店
這家文具店的經營者間瀨省子說：「我從以前就很喜歡文具。」她所經營的文具店散發出濃濃的懷舊風，讓人不禁回想起小時候手裡緊抓著零用錢、興奮挑選文具的童年時光。

間瀨省子經營的「春風舍」於二○○九年一月開幕，位於小田急線上的經堂站附近的商店街上。商店街人來人往，充滿活力，光臨「春風舍」的顧客也形形色色，有通學的學生、上街購物的媽媽、鄰居的孩童等。「開店的準備很辛苦，幾乎沒有做任何宣傳，幸好商店街上往來的人很多，客人還不少呢。本來想在其他地方開店，幸好最後選擇了這裡，真是歪打正著！」

間瀨原本長年在民族風雜貨屋工作，是在開店前一年才決定自己創業的。那是因為一位與她擁有同樣夢想的同事如願地開了咖啡館，而她正巧資金也存夠了。「也就是說，時機成熟了」於是在條件俱足下，開店水到渠成。

「一聽到我要辭掉穩定的工作，親友全極力反對，老闆也很擔心我。我當然也動搖過，但終究是自己的選擇，所以我沒有改變心意。」

希望經營一家多樣化店鋪
間瀨在春風舍開幕前四個月才把工作辭掉，然後著手進行開店的準備。「我不喜歡一面工作一面準備開店。」她手忙腳亂做各種準備，找店面、與友人合作裝潢店面、準備名片及包裝紙等，但最費力的還是挑選商品。

「我打定主意，有三家廠商的商品一定要採購。我一直愛用的『燕子筆記本』、『Charkha』＊，還有『月光莊畫材店』的文具。」另外，間瀨在實際用過後，挑選出覺得好用、喜歡、懷舊、具異國風味的小東西，及文具店必備商品等。只不過，挑選後是否能採購，又是另一個問題。對廠商來說，每樣商品都很重要，因此就算有新開幕的雜貨屋要求進貨，有些廠商還不一定願意。

「我不斷寫信展現我的誠意，還把商品要擺放位置的內部配置圖寄給他們看，很拚命呢。」

如今，辛苦總算有了回報，她所期待的商品都在春風舍內販售。其中也有創作家朋友的作品、玩具照相機、皮包等一些生活雜貨，但主要商品還是文具。

「我是個喜新厭舊的人，但文具是唯一不會讓我感到厭煩的物品，所以我才會想開文具店。」
無論男女老少，文具都是必需品，無需特別熱衷收藏。間瀨想經營的是那種小學生、老人家或附近鄰居，都能上門採買的文具店，販售多樣化的商品。

「我希望自己的店是那種自然而然就能找到文具的小鎮文具店。」
另外，她也希望上門的客人能如挖寶般找到有趣珍奇的商品。

「要做到這一點並不容易。店鋪需要顧客捧場，所以我希望既能維持平衡，也能產生新的變化。」
間瀨每天在自己所喜愛的物品中過得很充實，且樂於與各種人相遇。

「最讓我開心的是，有些客人是經由口耳相傳而遠道來訪。我親自挑選的商品能帶給人快樂，這讓我覺得很幸福。」

【訪問春風舍店主人間瀨】
店名的由來為何？
我在春天出生，所以一直很喜歡春天。以前就常會莫名地被H 與S 發音為首的語彙吸引。要取店名時，確實煩惱很久，但當「春風」這個語彙從腦海中閃過時，就立刻決定用這個作為店名。店名最後的「舍」字是朋友取的，於是「春風舍」就誕生了。春天是展開新生活的季節，對我來說，開店也像是全新人生的起點，這個意涵與店名很吻合。

為何選鳥作為象徵店鋪的圖案？
因為我喜歡鳥。鳥的圖案不是我的作品，是請朋友依照我的想法描繪出來的。順帶一提，店章是直接在橡皮上作畫後，再由我削製而成。

突然經營一家店會感到不安嗎？
以前在雜貨屋工作時，就做過管理。當時的倉庫管理、商品陳列等經驗，有很大的助益。

對於有意經營雜貨屋的人，妳有何建議？
堅定的決心與行動力很重要。還有，如果能把這份決心與夢想傳達給身邊的人就更好了。因為不僅能從他們那裡獲得許多資訊，也會得到鼓勵。況且話已經說出口了，等於自斷退路，就只好勇往直前了（笑）。

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