幸福便當時間

　　每一個便當，都有一個幸福故事，
　　每次打開，都是一個驚喜。

　　阿部直美與阿部了，走訪日本全國各地，拍攝各種職人的幸福便當，體驗各種職人的幸福回憶與人生。直至目前為止，協助拍攝的人們已經多達一百一十三人，並開始於全日空的《翼之王國》連載，經由便當，阿部直美與人們透過某種溫暖的事物相互連結起來，她說，這或許就是便當的力量。

　　★各式各樣的食材，做出千變萬化的便當，讓吃的人感覺到幸福！
　　用貓咪吃剩的鮪魚捲壽司，用秋天院子裡的楓葉來入菜，
　　醋醃庄內柿與紅蕪菁，心型玉子燒、燉芋頭與炸車蝦，
　　今天麥飯上不僅也有自家的醃黃瓜，連猴子堪平都有兔子蘋果便當吃！

　　愛奴歌舞手的千家(王留)璃，這輩子最難忘醬燒蜜環菇便當；
　　里見幸子是海女，抓鮑魚與九孔，剛上岸的新鮮海螺是日常的便當菜；
　　釀酒師傅鈴木先生，小時候的便當裡沒有鮭魚與海苔片，只有(魚尊)魚與紫蘇葉；

　　還有還有，專門說故事的菊池玉，記得小時候在便當裡同一個地方放醃梅子，鋁製的便當蓋上就慢慢出現一個圓圓的凹洞！

　　各種職人帶著由母親和父親、妻子和丈夫、孩子、朋友、戀人做的便當，讓我們看見人生的各種面貌，悠閒溫暖的吃出便當的回憶。

　　隨書附贈「我們的幸福便當」特別企畫別冊(20頁)，收錄四家日式風格咖啡店的便當料理：蘑菇、眼鏡咖啡、Zabu、尖蚪

作者簡介

阿部直美

　　1970年出生於群馬縣，獨協大學外國語系畢業後，任職於訊息服務的企業。過了四年的上班族生涯後，又歷經雜誌編輯部、音樂事務所等工作，現在是自由工作者。後曾因為季刊《□□□□□□》的機會，隨著知名攝影師芥川仁走遍日本全國各地，體驗日本人們的生活與土地的魅力。

攝影者簡介

阿部了

　　1963年出生於東京，國立館山海員學校畢業後，在氣象觀測船「啟風號」上任職四年，後來至東京工藝大學短期大學攝影技術系進修攝影。歷經立木義浩先生的助手，1995年開始成為自由工作者。主要從事人、旅遊、飲食和運動等相關攝影，涉及領域很寬。作品包括每十年和朋友用「8×10」拍攝空間的《四角型的宇宙》（1989、1999、2009）以及自己負責料理、文字和攝影的《詩意的餐桌》。

譯者簡介

王俞惠

　　輔仁大學日文系，現為專職日文譯者、編輯。譯作有《貓毛氈手作雜貨》、《果子學校2 ：巧克力點心》、《素顏美肌新革命：天然面膜輕鬆做》。

海女/里見幸子/千葉縣安房郡
今天的收穫還可以啦！是沒有數，大概抓了二十五隻吧。我是鮑魚狂。有時候也會抓九孔或石花菜，但基本上專捕鮑魚。一抓到就會馬上帶到漁業合作社去，因為一定得立刻直接賣給旅館或其他人。等這些工作都做完了才可以圍著火爐輕鬆一下，也就是午餐時間。

休息小屋裡的每個人都會各帶一樣菜，所以如果那天人多的話，菜色就會增加，但人少時菜色也自然會減少。依照季節的不同，大家也會帶點類似筍子之類的料理，這種狀況也很正常，畢竟大家都是帶自家的剩菜來啊。

今天，我帶來的是燉南瓜，剩下的則是其他人帶來的。魚是剛剛才用這裡的火烤熟的，玉米也才在海水裡泡過，很好吃喔！有火真是太方便了。

我都是在便當盒裡塞滿飯，然後把菜放在便當蓋上，這樣一來就可以不用特別準備裝菜的盤子了。這是我女兒幼稚園時使用的便當盒，因為剛好合用，所以我就拿來帶每天的便當。

吃飽飯後，我會一直在這裡閒晃，什麼都不做。採石花菜的人們一定得回去把曝曬的石花菜翻面，但我就沒事做了。

我當海女有多久的時間了呢？那時候，女兒們都還在上幼稚園，應該有二十七年了吧。生了孩子，就沒辦法自由地外出工作吧。那時候一方面是因為有空，一方面是因為喜歡海，所以就開始當海女。這一做就沒完沒了了。這裡的人都是這種情況，一開始都是做著玩，做出興趣就迷上了。像是在尋寶一樣，我女兒小時候曾經這樣說過：「媽媽，是到海裡撿錢嗎？」說起來，好像也有點這樣的意思呢。

其他媽媽和我都是海女，雖然有句話叫「大海是不打烊的」，但是以前一年中每逢大潮時，就連小學也會放假，讓大家到海邊採石花菜。孩子們都到自家附近的海裡採石花菜，因為可以拿到合作社裡換錢，所以大家都很努力喔！隔天，校長還會問：「大家是不是都滿載而歸啊？」

小時候，媽媽一回來，我就會吵著：「媽媽，媽媽，把便當盒給我。」「給妳。」從媽媽手中接過來的便當盒裡，都會裝著烤海螺，應該是在海女的休息小屋裡烤的吧。我記得那時候看到總是非常高興。但是那時候只要我跑去海女的休息小屋，媽媽都會很生氣，說這不是小孩子可以來的地方。現在想想，就明白媽媽的想法了。小屋就像是一個小型社會，我也從前輩們身上，學到了各種人生道理。

媽媽過去曾經說過，捕抓礁岩裡的鮑魚，可以說是靠天賞飯吃。因為在晴朗的天空下，大海裡就會一清二楚，捕抓鮑魚也就變得容易得多，但現在也不像以前那樣抓鮑魚了。因為海裡已經沒什麼鮑魚了。