路邊攤賺大錢(人氣推薦精華篇)

Money-013《路邊攤賺大錢13【人氣推薦篇】》

關於度小月∕編輯室手札∕作者序
仁愛光復路口．疆子烤肉
仁愛醫院後巷．豬肝湯
中正紀念堂杭州南路．小籠湯包
市政府忠孝東路．小黑人米苔目
東區龍江路．阿財彰化肉圓
西區泉州街．建中黑砂糖刨冰
士林夜市．日式手工麻糬
延三夜市．良友藥燉排骨
寧夏夜市．劉芋仔蛋黃芋餅
永和樂華夜市．無雙牛肉
新店寶橋路．溫讚蔥油餅
創業大調查．開店賺錢排行榜∕附錄．中餐烹調丙級技術士資訊

Money-014《路邊攤賺大錢14【精華篇】》

關於度小月
編輯室手札
1. 中和蚵仔麵線
良心+新鮮＝愈吃愈順口的好味道
2. 燈籠滷味
滷味加熱風味讚 價格公道最實在
3. 皇家現烤香腸
小小香腸攤 親切古早味
4. 雞將鹹酥雞
金黃香脆鹹酥雞 一吃就上癮
5. 福州元祖胡椒餅
響噹噹老字號 熱呼呼胡椒香
6. 王家蔥油餅
蔥香十足 愈嚼愈有勁
7. 頂級甜不辣
獨特醬料滋味佳 料好湯鮮暖脾胃
8. 昌吉豬血湯
口味傳統 口碑一流
9. 陳董藥燉排骨
藥膳養生最滋補 口感清爽沒負擔
10. 昌吉紅燒鰻
現代經營 模範小吃
11. 兩喜號魷魚羹
傳承三代老字號 嚼出香Q好味道

前言

　　景氣不好、工作難找、民生物資漲漲漲……面對瘦到不像樣的荷包，很多人都會興起乾脆自己開小吃店或擺路邊攤創業賺錢的念頭，可是開店要用的生財器具哪裡買？要準備多少資金才夠？小吃五花八門，怎麼做才能好吃到吸引顧客上門？林林總總多到數不清的問題，在決定創業後不斷地冒出來……新手上路本來就已經很辛苦了，再加上這些大大小小的問題，讓很多人尚未開始嘗試就打了退堂鼓。

　　本次採訪之系列店家類型眾多，橫跨各種小吃美食，其中有四、五十年的老店，也有不到五年的「年輕」店家，烹調技巧與設備也許有所不同，但卻有其共通點：念茲在茲地想讓自家產品更好的決心。

　　這些小吃攤老闆的成功，都不是一蹴可幾，不少人都曾歷經「等嘸人客」的窘境，而這一年多來又適逢物價起伏、市場景氣欠佳等難題，感謝所有受訪店家分享他們跨越困難的經驗，從命名、資金準備、購買生財器具、成本控制、食材選購到料理，這些經驗、秘訣，加上成功者給新手的諄諄建議，完美打造了本書。

　　希望透過老闆再一次的經驗分享，讓讀者了解創業會碰到的各種困難、如何調整心態，以及如何做出好吃的料理，使顧客一吃就上癮。希望這些精心整理的內容，能令有志投入路邊攤創業的人，節省許多摸索的時間，成功地靠路邊攤賺大錢！