香草藝術饗宴：臺東區農業改良場技術專刊(特42輯)

　　香草為一年生或多年生草本植物，主要產地在溫帶及亞熱帶地區．香草的用途範圍廣泛，為料理、茶飲、美容、保健食品、芳香、藥用、食用、染料及研發香草茶等重要的材料，主成份除了揮發性精油外，含有單寧酸、維生素及生物鹼等，亦是良好觀賞植物。