卡力的爺爺─麵包師傅伯特理生病了，卡力必須接手爺爺的工作。但是麵糰對卡力的手而言太大了，於是這個小麵包師傅一再減少麵糰的份量，直到他能夠順利的工作為止。
感謝他的小手使他發明了大人和小孩都喜歡的小麵包。
導讀
成長的溫度與香味
好吃的麵包出爐了，熱熱的、香香的，使人免於饑餓，帶來愉悅和滿足的感受。對於書中的小男孩卡力而言，享受這樣甜美成果不僅需要做麵包的技巧，還要通過成長的考驗。這個文圖並茂的故事，巧妙的交織爺爺、卡力和麵包之間的關係，彰顯成長所需要的技能、熱情和力量。
我們從棕色的暖色調場景進入這個瀰漫著麵包香的世界，雖然畫面上沒有柏特里爺爺，但我們已看到他的麵包多麼受到小鎮居民的歡迎和重視了。鏡頭推進，伯特里爺爺出現了，伴隨著一盤又一盤各式各樣的麵包，別無他物。畫面的佈局和焦點顯示他對麵包的專注和熱忱。但是，麵包不是爺爺唯一在乎的東西，他還有一個很重要的人，那就是孫子卡力。我們看到，卡力連睡覺都跟麵包脫離不了關係。因為，他「就這樣看著爺爺的工作長大」。麵包的世界是他生長的環境，倒不見得是他自己的選擇，雖然他也蠻喜歡新鮮麵包的香味。於是，我們看到爺爺、卡力、麵包三者和樂融融的畫面。爺爺還示範給卡力看：「現切的麵包才新鮮。」這證明爺爺對麵包的態度，及他希望將自己的知識和經驗傳授給卡力。
然而，有些成長的陸總是要自己走過吧。偶然的意外，使卡力受到挫折，覺得害怕，對麵包心生厭惡。（讀者仔細看畫面上的麵包，好像真的露出笑臉呢。）奇妙的是，爺爺並沒有介入，他反而從畫面上消失了，留下了卡力獨自面對難關；或者說，讓卡力有機會選擇和決定自己與麵包之間的關係。最後，卡力終於在自發的嘗試中，重新調整他和麵包之間的關係，創造出屬於他的麵包。他有了小麵包，也有了自己的小刀。故事中出現「大」「小」對比的隱喻，表示「小」也有能力和價值，對小讀者應是很好的鼓勵。卡力展示小麵包時，臉上洋溢著的是成長的光采吧。
這個故事雖然是虛構的，但做麵包的過程卻一點也不假。麵糰經過揉捏摔打，放進烤爐，以足夠的溫度和時間變成麵包，才能散發成熟的香味。人的成長，不也是如此嗎？
文/柯倩華 出處/鹿橋文化，葛斯巴
經歷：輔仁大學哲學碩士 美國南伊利諾大學哲學博士研究 現專職讀書、寫作
