《鄉土藝術活動》是一種深入民間的生活方式與現象，是有傳承的生活智慧，簡明有力的傳達了先民在生活上的旨意和訊息；亦是將眾民對世界及對生命的看法通俗化、現實化，再以各種簡單又容易被接受的方式傳遞出來，既原始又質樸，了解它將有助於對人的洞察與理解。但《鄉土藝術活動》又常受限制於民族、氣候、地形、風土等自然條件的影響而顯不同的面貌與特性，而這類異質文化的激盪，更是文化進展的活水泉源。
為了落實通俗文化在視覺、學習、社交和休閒上的豐富體驗，東華書局繼四冊《臺灣生活日記》之後，選擇臺灣鄉土文化中有遊戲精神又富創造力的各項藝術，出版六冊《學習鄉土藝術百科》供年輕朋友們閱讀。本書以這十冊書為藍本，依據《國民中學鄉土藝術活動課程標準》編寫，以啟發學習興趣及傳授基本知識為目的。
壹 節日與禮俗7
春節8 元宵與頭牙10 清明與端午12 七夕與中元14
中秋與重陽16 義民節18 媽祖繞境20
出生到成年的禮俗22 婚喪禮儀24 神靈與祭品26 酬神與建醮28
民間信仰的神誕譜30 二十四節氣32 王船祭34
貳 造形37
灰塑與彩繪38 吉祥版畫40 宗教版畫42 剪紙藝術44 戲劇臉譜46
古蹟的意義48 古蹟的類型50 廟宇的形式與格局52 民宅建築54
街屋建築56 庭園建築58 傳統家具60 木雕62 陶藝64 彩塑66
石雕68 銅像和金屬工藝70 玻璃工藝72 麵塑74 竹雕、葫蘆藝76
染織、綵繡、結藝78 花燈80 風箏82 天燈84 編器86
紙扇、紙傘、糊紙88
參 表演91
佛教音樂92 道教音樂94 南管系音樂96 北管系音樂98
民歌100 念歌102 歌曲唱念法104 簡譜106 工尺譜108
十三音、十音、八音110 絲竹樂112 鼓吹樂114 鑼鼓樂116
基礎樂理118 合奏原理120
台灣傳統戲劇122 南管戲和梨園戲124 北管戲126
山歌、採茶戲128 歌仔戲的產生130 子弟戲、野台歌仔戲132
歌仔戲的改良134 歌仔戲的現況136 傀儡戲138 布袋戲140
皮影戲142
扮仙戲、跳加官144
舞龍146 舞獅148 車鼓戲150 跳鼓陣152 踩高蹺154 布馬陣156
牛犁陣158 跑旱船、水族陣160 宋江陣162 八家將164 藝閣166
肆 原住民169
台灣的原住民170 秦雅族172 賽夏族174 魯凱族176 排灣族178
卑南族180 阿美族182 鄒族184 布農族186 雅美族188
成年禮190 矮靈祭典192
服飾之美194 獵刀出鞘196 蘭嶼拼板舟198 原住民的器物技藝200
石板屋202
台灣原住民的歌唱與器樂204 泰雅情人舞206
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