糖尿病是一種常見的內分泌代謝性疾病,以高血糖為主要標誌。基本病理改變是由於體內胰島素的絕對或相對不足,引起糖分、蛋白質、脂肪和水、電解質代謝紊亂。臨床上早期無症狀,發展到症狀期時,出現多尿、多飲、多食、消瘦及乏力等,習慣稱之為「三多一少」。該病病程長,如果得不到理想的治療,容易併發心腦血管、腎臟、視網膜及神經系統的慢性疾病。
糖尿病在中醫學屬於「消渴病」的範疇,其主要發病原理為素體陰虛,飲食不節,過食甘肥,復因情志失調,勞慾過度,導致腎陰虛損,肺胃燥熱,病延日久,陰損及陽,陰陽兩虛。
飲食療法是所有糖尿病患者最基礎的治療方法,亦即合理地控制飲食的攝入量,對輕型患者可以單純依靠飲食療法而使病情得到理想的控制,即使是重症,必須使用胰島素或口服降血糖藥者,也必須在飲食療法的基礎上進行。本病如能及早診斷治療,積極採取措施,切斷病情惡性循環,控制其發展,對療效乃至整個人生都有著重要意義。相信本書能為病人及其家屬、照護者帶來參考價值。