推薦序－１
曾國城
老少咸宜、應有盡有
社會上眼花撩亂的紛紛擾擾
比不上鍋中美食的翻翻炒炒
電視裡觸目驚心的衝鋒陷陣
比不上餐桌裡珍饈佳餚的引人入勝
國會中令人傻眼的拉扯推擠
比不上令人垂涎讚嘆的各國料理
常常感恩於自己主持的幕後工作伙伴，
主動出擊、裡應外合、變化靈活、屢創收視佳績!!
常常得意於自己主持的節目，
五花八門、包羅萬象、老少咸宜、應有盡有
常常喜悅於自己主持的搭檔，
渾然天成、緣定今生、老少咸宜、應有盡有
這「老少咸宜、應有盡有」正是「型男大主廚」最大的特色！
節目播出將屆三年了，一晃眼的功夫，兒子竟然都要唸幼兒園了！這個節目肯定在這三年伴隨著許多喜歡看美食、吃美食、做美食的朋友，改變了面對「美食」的態度，豐富了料理「美食」的知識！
《型男大主廚．2》的問世，就這近三年，七百多集的播出內容，說實在的整理得慢了些！就因此，可看出我們絕對認真的付出與規劃，總不能衝著觀眾喜愛的高收視率，就囫圇吞棗地搪塞充數，而這次就讓《型男大主廚．2》的仔細整理，豐富每張等待美食的嘴吧！
推薦序－２
喬恩
把2位大主廚買回家
阿基師、詹姆士終於又要出書了……（也賺太多了吧！）
但是我可是真心的在推薦這本書，因為以前一起在做節目的時候，看到他們對食材的專業度也太令我歎為觀止了!
做節目常常一天要做十幾道菜，可是這兩位達人總是讓我看到他們和工作人員一遍又一遍、不厭其煩的展現他們對美食領域上的專業，連我這個對美食才剛了解的人也為他們對食材的用心感動不已。
《型男大主廚．2──指定菜&微波爐出好菜》是一本太適合現代人的書了，因為在現場看到他們實際操作以後，對我們這些外食族的人來說，真是大大的有福報ㄚ！
起碼我在北京都想去買微波爐了呢……只恨不能夠把他們兩個帶在身邊，好好的用這簡單的電器做出一桌的好菜。
如果不行的話就要去買書囉……這麼好的一本書，相信大家在哪裡都能感覺到阿基師跟詹姆士的用心……
希望大家多多支持這本書，也要多多學習裡面的小撇步，像我一樣可以呼嚨變成大廚師ㄛ……（PS.開玩笑的啦！這本書可是兩位天才的傑作呢！）
推薦序─３
夏于喬
學做菜的幸福
到底是從什麼時候呢？一個不愛進廚房，討厭油煙味，甚至對於吃的定義只是「吃飽就好」的死小孩，如今卻變成喜歡廚房裡的每件事、好奇做菜的每個步驟、對於吃開始斤斤計較了起來……！
呵……我想這一切都要歸功於「型男」一家人吧！
還記得我第一次嘗試獨立料理一道菜，那種不安和緊張，一直到成功做出料理，得到肯定後的成就感，是我一輩子都不會忘的，只是以前從來沒想到，竟然可以從「做菜」上體會到這些成長，現在料理對於我來說，除了做出好吃的東西外，看著別人一口一口的將我用心做出的料理吃完，那種幸福感遠比任何都大！
真的好榮幸能成為「型男」一家人，從城哥、喬恩、阿基師和詹姆士，一直到幕後的所有家人們，都教會了我好多東西，讓我感覺到滿滿的幸福！
而現在，終於這份幸福也要和大家分享了，好希望大家能和我一樣體會到型男一家人的用心，感受到料理帶給人的幸福，這本書除了教大家簡單做料理之外，更重要的，我想應該是學會付出與珍惜吧！
希望所有擁有這本書的朋友們能好好善用，讓你自己與身邊的人都幸福快樂喔！
