從荷據時期、明鄭時期、清治時期一直到日治時期，台南一直位居台灣發展史的前端，由於擁有輝煌歷史，加上昔日商業發達，居民普遍富裕，因此形成獨特的文化風尚，飲食方面講究用料、細工，口味偏甜、少量多餐，「慢食」之風由來已久，由於不偷工減料，百年始終如一，因此成就許多知名老店，本書即從這樣的大器古城氛圍出發，重新發現這些美食的精髓，並深入探訪名勝古蹟與趣味角落，為讀者提供暢遊「台灣京都」──台南的實用導覽。
本書特色
每個景點都提供完整旅遊資訊與詳實地圖，並提供如何前往、當地交通等最新交通資訊。
05台南，台灣的京都
06府城8大名吃榜
08老屋新妝第二春
伊藤料理．KINKS．藍晒圖．東興洋行．窄門咖啡．雞屎山學院．長廊賣酒
14分區食玩大搜查
孔廟文化園區14
15 【道地美食】福記肉圓．進福炒鱔魚專家．阿英魯麵．包成羊肉．阿堂鹹粥．阿鳳浮水魚羹．醇涎坊鍋燒意麵．阿明豬心冬粉．松仔腳碳烤海鮮．茂雄蝦仁肉圓．鄭記(魚土)魠魚羹．郭家綠豆薏仁湯
20 【街坊探祕】台南孔廟．山林事務所．武德殿．五妃廟．總趕宮．府城大南門與碑林．延平郡王祠
民生綠園文化園區22
22 【道地美食】度小月擔仔麵．首府米糕．萬川號餅鋪．芳苑冰棒．祿記包子．友誠蝦仁肉圓．蜜桃香冷飲店．台灣黑輪．再發號肉粽
25 【街坊探祕】湯德章紀念公園．國家台灣文學館．台南氣象博物館
赤崁文化園區26
26 【道地美食】黑橋牌香腸．阿霞飯店．清子香腸熟肉．鎮傳四神湯．東巧鴨肉羹．洪芋頭擔仔麵．武廟肉圓．許家芋粿．艾摩多手工杏仁豆腐專賣店．舊永瑞珍餅鋪
30 【街坊探祕】赤崁樓．祀典武廟．大天后宮．開基武廟．陳聚德堂．萬福庵照牆與陳世興古宅．台灣首廟天壇
安東坊文化園區32
32 【道地美食】三好一公道當歸鴨麵線．香格里拉台南遠東國際大飯店．轉角．麥芽糖．勝利早餐店．山記魚仔店．姚記煎包．魚羊鮮豆．深藍咖啡．老黃陽春麵．長榮清湯牛肉．賞味亭日式炸豬排專門店
37 【街坊探祕】太平境馬雅各紀念教會．台灣府城隍廟．大東門城．成功大學
鎮北坊文化園區38
38 【道地美食】阿憨鹹粥．蔡家米糕．汕頭古早味豆花．舊來發餅鋪．連得堂傳統手工日煎餅．鴨母寮蝦捲
40 【街坊探祕】三山國王廟．烏鬼井．開基天后宮．西華堂．台南公園．開元寺
五條港文化園區42
42 【道地美食】吉成蝦仁飯．林家魚皮湯．富盛號碗粿．阿松割包．金德春捲．修安豆花
44 【街坊探祕】水仙宮．景福祠．接官亭石坊與風神廟．石鼎美古宅．普濟殿
安平港國家歷史風景區46
46 【道地美食】國華小卷米粉．周氏蝦捲．貴記美食文化館．福記水煎包．茂記豆花店．安平小鎮．小不點臭豆腐．同記安平豆花．永泰興蜜餞行．伊蕾特布丁
50 【街坊探祕】安平古堡．億載金城．安平灰蚵窯．安平樹屋．魏大猷單伸手古宅．乾隆海堤．妙壽宮
白河東山52
52 【道地美食】大鋤花間．鄉舍．味珍飲食店．東山鴨頭．運達利餐廳
54 【街坊探祕】關子嶺．白河賞蓮區．仙湖休閒農場
北門七股55
55 【道地美食】溪南春休閒度假漁村．三寮灣小吃
56 【街坊探祕】南鯤鯓代天府．井仔腳觀光鹽田．雙春濱海遊憩區．錢來也雜貨店．台鹽博物館．七股潟湖．烏腳病史館
麻豆鹽水58
58 【道地美食】助仔碗粿．龍泉冰店．阿蘭碗粿．阿三意麵．鹽水豆羹簽．昆伯臭豆腐
60 【街坊探祕】南瀛總爺藝文中心．麻豆代天府．天主堂．郭家與林家古厝．鹽水車站．岸內糖廠．鹽水八角樓．橋南老街
62預算別住宿情報
64遊台南實用資訊
如何前往．當地交通．觀光票卡
