元氣健康補

　　當時令遞嬗、季節更替，微涼的風帶來冬的消息，替自己和家人烹煮一桌熱呼呼的養生佳餚，瞬間，身體暖和了，心情也跟著暖和了 ~

　　台灣四面環海，屬於海島型氣候，雖然地處亞熱帶，四季不像北方大陸那樣分明，但夏天炎熱，高溫可達35℃以上；到了冬季寒流來襲時，亦可見10℃以下的低溫；因冷熱溫差大，在季節交替之時，免疫力較差的人尤其容易感冒、患病。

　　主張「藥食同源」的中國人，自古以來即注重養生，並會運用天然食材烹調成養生料理進補。而「元氣健康補」集結美食天下雜誌歷年來精心採訪、製作內容，與烹飪名師方玉梅老師多年烹飪經驗，豐富內容共分為5大類：

「健康時蔬」豐富膳食纖維及維生素輕輕按摩腸胃，讓身體輕盈、體態更窈窕 ~
「養生主食」清爽的山藥香菇粥、香甜的金瓜炒米粉，吃膩了白飯，今天就來點不一樣的！
「活力鍋物」沈甸甸的砂鍋裝載滿溢的美味與精力，讓您溫暖入心、活力滿點！
「滋補藥膳」滋補佳餚兼具食補與藥補，營養均衡、滋味豐厚，從此向文明病說拜拜！
「元氣甜點」甜湯、蜜藕、糖芋，溫潤的甜蜜交響樂，喚醒疲憊已久的心靈。

　　共計60道簡便、實用的食補料理，教您利用身邊常見食材輕鬆變化出可口、美味的養生佳餚，讓全家人擁有健康好體質！

作者簡介

方玉梅小姐

生於台灣省台北縣
現任美食天下雜誌社專任烹飪老師
烏來社區發展協會烹飪講師
澳洲昆士蘭台灣慈暉婦女聯合會烹飪講師
獲中華民國丙級中餐烹調技術士證照

　　著有鰻魚物語、米之饗宴包粽DIY、輕鬆作小菜、一學就會家常菜、簡簡單單來養生、丙級中餐烹調廚師檢定 學．術科實戰寶典（2004最新版）、水果甜心、水果嘉年華、經典泰國菜、香料美食．印度菜