這麼吃，你可以白白嫩嫩

《推薦序１》三軍總醫院營養部主任金惠民營養師
《推薦序２》市立和平醫院中醫部主任葉裕祥醫師�

白皙活力美人養成計劃�
美白養顏因子總動員

一、向痘痘、粉刺說再見

• 清熱排毒、打擊痘痘的漢方飲食
  1.〔果香蝦球〕淨化排毒、抗油活膚
  2.〔銀芽炒干貝〕清熱去痘、滋養細緻肌膚
  3.〔百合燴豆腐〕促進新陳代謝、排除毒素
  4.〔益母草蒸九孔〕保肝養眼、清涼降火氣
  5.〔蒲英蓮藕粥〕消除痘痘、爽膚活顏
  6.〔苦瓜參片排骨湯〕淨化美白、完全去痘
• 教妳的皮脂腺不敢再鬧脾氣-完全抗痘果汁
  7.〔香蕉優格汁〕掃蕩體內壞菌
  8.〔鳳蘋清涼飲〕消暑舒活、清腸去水腫
  9.〔蘆蘋纖果汁〕排毒抗痘、水嫩窈窕
  10.〔苦瓜蘋果牛奶〕嫩白淨顏、平衡油脂
• 幫妳的臉蛋兒去油解膩的美顏甜品
  11.〔綠豆薏仁西米露〕清涼消暑、活顏去痘
  12.〔水果杏香鮮奶酪〕白淨、舒涼、潤膚

二、向黑色素說再見

• 讓妳做個白皙美人兒的創意藥膳
  1.〔青檸雞片〕安神助眠、美白勻嫩
  2.〔白芷玉竹蒸魚〕白皙水嫩、活亮肌膚
  3.〔甘草絲瓜〕白淨無暇、水亮透明
  4.〔涼瓜燜肉〕淡斑美白、潤肺養心
  5.〔相思薏仁飯〕趕走暗沈膚色、美白降火氣
  6.〔山藥薏仁美白湯〕美白去疤、肌膚粉嫩嫩
• 活顏潤白Beauty纖果汁
  7.〔西芹嫩白蘋果汁〕嫩白、窈窕、紅潤
  8.〔蘋莓亮顏蕃茄汁〕白淨光滑、水漾蘋果臉
  9.〔奇異柳橙活果汁〕超強效美白、涵養好膚質
  10.〔菠蜜優酪乳〕養血潤膚、元氣美白
• 吃出白皙無暇的漢方甜品
  11.〔腐竹薏米燉蓮子〕清熱去痘、美白養顏
  12.〔茯苓雪肌奶酪〕淨透膚質、白裡透紅好氣色

三、向皺紋說再見

• 讓妳展現青春活力的漢方食補
  1.〔枸杞醉妃雞〕防老防皺、活化青春
  2.〔淮山燴秋葵〕抗氧化、對抗小細紋
  3.〔雪耳百合鮮蔬〕滋陰養顏、延年去皺
  4.〔芒果牛肉〕光彩煥膚、青春活力
  5.〔三色鮮菇〕明目養肝、粉嫩防皺
  6.〔蓮棗鯽魚不老湯〕補血養顏、預防皺紋
• 告別小細紋Energy活果汁
  7.〔香芒蘆薈活力牛奶〕清熱淨血、青春嫩膚
  8.〔紅蘿蔔青春豆奶〕水亮年輕膚質
  9.〔酪梨蜜柳纖果汁〕活化膚質、抗老防皺
  10.〔百香青檸鮮顏奶蜜〕滋養、活顏、抗氧化
• 再生年輕好膚質-活顏小點
  11.〔蛋白燉鮮奶〕白嫩、活氧、防老化
  12.〔銀耳木瓜芙蓉盅〕駐顏除皺、滋陰潤肺

四、向毛細孔說再見

• 讓美人兒吃出粉嫩晶瑩-元氣藥膳
  1.〔核桃雞片〕清腸潤膚、美化膚質、髮質
  2.〔黃瓜拌雞絲〕嫩膚鮮顏、淨化光澤
  3.〔山楂蜜棗清腸粥〕清除體內廢物、彈性滋潤
  4.〔百合蛤蜊嫩膚湯〕擁有水嫩好彈性的肌膚
  5.〔西洋參蓮子燉雞〕益脾潤膚、改善皮膚粗糙
  6.〔嫩顏牛肉羅宋湯〕補血養身、擁有紅潤好氣色
• 用果香涵養水亮清透好膚質
  7.〔葡柚氣泡果汁〕水嫩、細緻、有光澤
  8.〔青檸胚芽奶昔〕勻嫩自然、涵養彈性膚質
  9.〔苜蓿芽香芒活酵乳〕改善粗糙膚質
  10.〔蜜桃青春活氧乳〕增加濕度、活力充沛
• 搶救粗大毛細孔的水噹噹甜點
  11.〔椰汁蓮子燉官燕〕潤肺止咳、去油美白
  12.〔荷風綠茶凍〕消暑去熱、粉嫩好氣色
• 《附錄》
  1.斤兩公克換算表
  2.食物卡路里一覽表
  3.調理機選購指南
  4.「雙妹嘜」港式甜品舖９折優惠券

　　這是一本融合了中西營養養生、養顏的健康食譜。書中將各種蔬菜、水果、中藥材、五穀雜糧等植物性的食材，或是入菜，或是做為甜點、飲料的成分，配合女性朋友們（其實男性朋友們也愈來愈重視自己的門面了）最在意的訴求──美白、戰痘、去皺等分門別類的介紹；這些菜色、點心食譜是非常值得大家熟悉、牢記在心，並經常食用的！

　　近年來研究不斷證實：植物來源的食材中含有許許多多對身體有益的有效成分，可以對抗體內的過氧化作用，消除自由基，減少器官組織被破壞。消費者最重要的是「養成多食用植物性食品」的習慣。食譜中所加入的各種食材都有攝入到，才能發揮健康美麗的效果；若是只挑食其中的肉類、海鮮，搭配的蔬菜水果成為裝飾，則效果一定不佳！鼓勵讀者充分使用這本食譜所介紹的菜餚、飲品，為健康的膚色、氣色加分！

《推薦序》三軍總醫院營養部主任　金惠民