宴客自創料理

　　※完全彩色照片精印

　　現代人的人際關係，愈來愈疏離，和親朋吃飯也大都以上館子為方便之門，殊不知這種情形，往往會失去了彼此深度交流的機會……

　　《宴客自創料理》是一部十分實用的手冊，將可讓您大顯身手，重新施展「廚藝」的樂趣。當然，最重要的是本書建議指導的料理絕對可以令人大飽口福，達到賓主皆歡的圓融境界！

　　本書蒐集了在特別日子，例如生日、招待朋友、家族或結婚紀念日等家庭派對，以及耶誕節等各種慶典、要客來臨時，可以自行調理的漂亮料理。包括日式‧西式‧中式等各種季節性的套餐，共二一套。

　　除了作法之外，還提供製作時的順序及注意重點。當然，不需要照單全收，選擇主要的魚肉類料理，配上自己拿手的湯、沙拉或市售品等，調配均衡即可。

　　本書中的菜單，有如在餐廳中所看到的菜單一樣，會列上開胃菜‧魚貝料理‧肉料理……這是為了方便個人調配。希望讀者在製作時，沒有任何負擔，能夠自由地創作。

　　宴客時，享受輕鬆愉快的氣氛 有如回到自己家裡一樣。這種溫馨的氣氛是在外面無法體驗到的。如果本書對於各位的家庭聚會能有所幫助的話，則倍感榮幸。