老鄉親

饞人說饞　逯耀東
憶唐魯孫先生　高陽
何以遣有生之涯
唐魯孫先生小傳

• 君子不鬍則不威
• 調鷹縱犬話行圍
• 盤鴿子．養蟈蟈
• 狗把．自行車．到亡國
• 麴櫱優游話酒缸
• 上海的櫃臺酒
• 溜灣兒．喊嗓子．吃早點
• 抽煙
• 書僮的故事
• 帽子雜談
• 過生日漫談
• 清代後門衙門－－內務府
• 閒話陞官圖
• 民間藝術－－大鼓和相聲
• 我曾看過的北方廟會
• 中國舊式戲園子裡的副業
• 戲裡的護背旗
• 從龔雲甫想起幾位老旦
• 清明零拾
• 慎終追遠話清明
• 我家怎樣過端午
• 一年容易又中秋
• 發春獻歲話春聯
• 令人懷念的年畫
• 甲子拾掇
• 甲子首鼠年鼠談
• 乙丑談牛
• 北平書攤兒
• 北平的人力車
• 北平四川茶館的形形色色
• 喝茶
• 令人懷念的北平東安市場

　　唐魯孫說饞的文章，他最初的文友後來成為至交的夏元瑜說，唐魯孫以文字形容烹調的味道，「好像老殘遊記山水風光，形容黑妞的大鼓一般。」這是說唐魯孫的饞人說饞，不僅寫出吃的味道，並且以吃的場景，襯托出吃的情趣，這是很難有人能比較的。所以如此，唐魯孫說：「任何事物都講究個純真，自己的舌頭品出來的滋味，再用自己的手寫出來，似乎比捕風捉影寫出來的東西來得真實扼要些。」因此，唐魯孫將自己的飲食經驗真實扼要寫出來，正好填補他所經歷的那個時代，某些飲食資料的真空，成為研究這個時期飲食流變的第一手資料。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　摘自逯耀東先生　序　饞人說饞－閱讀唐魯孫