天然素食料理

近年來許多營養專家大力倡導「回歸自然飲食法」，即每日食用五榖、蔬菜和水果等食物。在這些天然的食物中富含纖維質、維生素、礦物質等，有助於排除體內毒素，增強免疫力和提高抗癌功能，遂強調「高纖低脂」的健康素食，少了大魚大肉的油膩，十分受到一般大眾的喜愛。本書收錄三十道饒富創意的家常素食，作法翔實，有圖文對照，只要五分鐘即可輕鬆上菜。