威士忌之旅

從數百年來蘇格蘭人獨享，到今天醅香洋溢世界各地，成為舉世最受歡迎的酒精飲料，Scotch從製造到行銷都有過人之處。而處變不離其宗，「生命之水」的傳奇至今仍是蘇格蘭獨得之秘。

作者從著名的Scotch島艾路島啟程，帶我們走一趟Scotch之路，沿溯生之水1494年發源以來的大小主流支系，行過深如「在山泉水清」 之理，在山水之間作業的上百家名廠，自古法釀造到現代新方，由麥芽Scotch而混合Scotch，且看且走，娓娓道盡琥珀色瓊漿玉液的掌故與新聞，寫成這篇中人欲醉的酒話。

最後，Grindal以其蘇格蘭威士忌協會20餘年資深成員的老到體驗，舉出12種最佳Scotch，並傳授挑選與享受生命之水的秘訣。動人酒意不須多，只要你把握個中三味。蘇格蘭民族詩人朋斯說「自由與威士忌是一夥的」，Scotch中有真意，要享欲辨忘言之，盍興乎來。