陶瓷的發明,是在人類知道用火之後,也是人類在化學領域裡,最先獲得啟蒙與成就的項目。
中國的陶瓷,由最早發現的陶片中,推斷已有五千年的歷史,其技術及水準已相當卓越,在同時期的西方各國無出其右者;而在歷代陶瓷蓬勃發展之下,陶瓷作品已成為中國文化傳播到西方的證物,西方人稱中國為“China”的美譽,也從此開始了。
然而,清末以來戰亂紛擾,社會動盪不安,陶瓷研究反不如前;西方的陶瓷技術,配合其產業革命的態勢,使陶瓷的技術日新月異,相形之下,中國陶瓷只能在困窘的環境下緩慢發展,這是身為中國人極為遺憾的事。
二次世界大戰後,台灣因長期安定與繁榮的經濟,帶動了陶事業的研究發展,尤其近年來,陶瓷的紮根更從教育著手,使更多的知識份子投入這項工作,預見未來,我們可以擁有更多的成果。
曾明男先生從事陶瓷研究多年,從學院科班到現在的陶瓷事業,始終抱持極高的期許,其作品脈絡分明自成一格,在工作之餘,熱切提供極為精確的知識,期粉國人折起研究的風氣,從本書中各章節精密的數據,以及搜羅珍貴的圖片資料,可以看出作者用心之處。