茄子的吃法

※彩色圖文精印

夏天，可以看到光輝閃亮的茄子，用它來製作出各種美咮的料理。一般都是用在普通的家庭料理。

茄子有大小的不同，各地所產的茄子也不一樣，所以，茄子的使用分量要稍加留意。素炸茄子、味噌拌茄子、浸漬醬汁的茄子、茄子拌大蒜、洋蔥拌茄子……等等，不論是任何烹調方式，作法簡單，味道可口，可隨心所欲地加以變化。

在本書中，您將見識到食物的料理真是神奇！