竹谷光司 搜尋結果 （共 3 筆） 最低價 最新書籍最低價最高價最相關 進階篩選 麵包科學．終極版：日本麵包師人手一本，將專業秘訣科學化，271個發酵基礎知識與烘焙原理，屹立不搖的唯一聖經 出版日期：2016-02-23作者：竹谷光司 出版社：大境 $ 304 ~ 332 麵包科學‧實作版：無需攪拌機，將專業秘訣簡單化，粉‧水‧酵母‧鹽，關於麵包480個步驟知識與技巧，從最初最基本的麵包製作 出版日期：2018-12-27作者：竹谷光司 出版社：大境 $ 316 ~ 360 麵包科學:終極版＋用科學方式瞭解「熱」的為什麼？優惠套書 出版日期：2016-02-23作者：竹谷光司，佐藤秀美 出版社：大境 $ 574 × 排序： 最新書籍 最低價 最高價 最相關
