作者:和知徹

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  豆腐完全料理事典：跟著日本名店主廚，學最好吃的豆腐料理！116道日式×中式×法式×韓式，從家常到宴客創意私房菜

  • 出版日期：2016-08-05
  • 作者：笠原將弘，和知徹，小林武志，金順子  
  • 出版社：常常生活文創股份有限公司  
  $ 253 ~ 282
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  燉煮煎炸都美味！銀座名店私房鑄鐵鍋料理64道

  • 出版日期：2016-07-25
  • 作者：和知徹  
  • 出版社：台灣東販  
  $ 277 ~ 315